Tekst geschreven door Karin Naterop 2de jaars student kruidenopleiding 

De Brandnetel, een verborgen schat

Wat we vroeger aten en lekker vonden,
bespuiten we nu met vergif om het kwijt te raken…

En dat is zonde want achter deze prikkende netel schuilt echt een alleskunner!

Het is een van de waardevolste en oudste geneeskrachtige planten die een hele lange voorgeschiedenis kent.
Deze plant groeit waar hij nodig is, reinigt het gebied en probeert zo de omgeving weer in balans te brengen
Een ontgifter voor de omgeving en het lichaam van mens & dier.

Helaas is met de jaren de kennis en het gebruik verloren gegaan en is deze plant een beetje in het verdomhoekje geraakt. Hij wordt nu onkruid genoemd en dat is geheel onterecht.
Daar gaan we verandering in brengen want juist nu kan deze plant kan zoveel goeds bieden!

Brandnetel:

  • Bevat vele mooie inhoudsstoffen zoals vitaminen en mineralen
  • Stimuleert de gehele stofwisseling en versterkt het afweersysteem
  • Ontstekingsremmend, pijnstillend, vocht afdrijvend, slijmoplossend en ontgift
  • Bloedzuiverend, bloed verrijkend, bloedstelpend
  • Ideale voorjaarsreiniger
  • Goed voor huid, haar en nagels
  • Kan bij vele gezondheidsklachten zowel inwendig als uitwendig ondersteuning bieden
  • Een gezond keukenkruid voor bijv. thee, soep, smoothie, salade en baksels
  • In elk seizoen bruikbaar, van wortel tot bloem
  • Voedselplant voor de mooiste vlinders
  • Een lekkere en voedzame snack voor vele dieren
  • Kan gebruikt worden om kleurstof, touw, neteldoek en vloeibare mest ( brandnetelgier) van te maken

Eigenlijk teveel om op te noemen want dit is nog lang niet alles… deze plant is het echt de moeite waard om je eens in te verdiepen.
Dus ga er lekker op uit met het mooie voorjaarsweer, pluk wat verse jonge brandneteltopjes en wie weet… heb je het geluk dat deze schat ook zomaar in je tuin verschijnt!

 

Recept brandnetelsoep (afkomstig van onze “eigen” Chantal & haar dochter Kate) :
– 200gr brandneteltoppen (van schoon veldje)
– 1 flinke ui
– 2 tenen knoflook
– 1 of 2 zoete aardappels
– laurierblad 2x
– 4 jeneverbessen
– 1 theelepel kurkuma
– olijfolie
– peper & zout naar behoefte
– 1 liter water

Fruit de groenten met de kruiden aan in de olijfolie. De brandnetel een paar minuten erbij aanfruiten. Dan 1 liter water, laurierblad en jeneverbessen erbij doen.
Ca. 20 min zachtjes koken en daarna laurierblad eruit halen en met staafmixer pureren. Evt. kun je nog scheutje (soja)room toevoegen of wat geraspte kaas.
Super gezond, smaakvol, en weer eens wat anders op tafel. Genieten!